富硒茶叶是指硒元素含量显著高于普通茶叶的茶类产品,主要产自土壤富硒地区,如中国四川万源、湖北恩施、陕西紫阳等地。硒是人体必需微量元素,具有抗氧化、增强免疫力及辅助防癌等生理功能,可通过天然富硒食品或补剂补充。
中国富硒茶产区依托地理环境形成多个代表性品种,如湖北恩施玉露绿茶、陕西紫阳毛尖、福建安溪铁观音等 。这些茶叶通过土壤自然吸收硒元素,但部分产区存在伴生有害矿物质或产量不足等问题 。随着研究深入,学界提出通过品种选育、优化硒代谢机理及开发深加工产品提升产业水平,如茶粉等新型品类。当前富硒茶叶仍以绿茶为主要品类,兼具茶多酚与硒元素的复合健康功效 。